Langsam beginnt die Grillzeit und für meinen ersten Grillabend mache ich meine Aioli, die sehr beliebt in meinem Freundeskreis ist. Natürlich möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten.
Ihr benötigt:
500 g Mayonnaise
200g Creme Fraiche mit Kräutern
2 Tl Zitronensaft
6 Eigelbe
3 Knoblauchzehen
frische Kräuter nach Bedarf und Geschmack
Alle Zutaten außer den Knoblauch gut miteinander vermengen bis eine geschmeidige Creme entsteht.
Den Knoblauch in die Creme pressen und nochmal gut vermengen.
Am besten die Aioli über Nacht ziehen lassen.
Die Aioli hält gekühlt ca. 1 Woche