Ian´s Foodblog

Es ist Grillzeit - diese Marmelade wird das Highlight auf deinem Grillbuffet nicht nur zu Burgern passt Sie mega! Getestet von meinen...

Klassiker das Kürbiskernbrot, anbei findet Ihr mein Lieblingsrezept Für 1 Brot ca. 750 g Für den Sauerteig: 110 g Roggenmehl (Typ 1150)...

Ich hab meine Ausstattung und Brotbackstein und Gärkörbchen erweitert und das heißt natürlich es müssen noch mehr Brotrezepte her :-) Für...

Diese fluffigen leckeren Brötchen sind perfekt für eure Burger! Für ca 9. Brötchen Ihr braucht: 200 ml warmes Wasser 4 El Vollmilch 1...

Ja ich bin aufs Brot gekommen und probiere mich jetzt kräftig aus , dieses Roggenmischbrot möchte ich euch nicht vorenthalten Ich braucht...

Ja in der Pandemie kann ich mich auch nicht dem Brot backen verwehren und habe dieses leckere Brotrezept entdeckt und teile es gerne mit...

Ja , die meistens nehmen sich zwischen den Jahren Urlaub und genießen Ihre freie Zeit. Damit das einige meiner Kollegen auch tun...

Die Galloway Salami von Ein Stück Land ist ja so schon ein Genuss , jedoch in diesen Mini Quiches wird Sie zum reinen #FOODPORN Ps. wenn...

Ich habe von einer lieben Freundin hausgemachte Barbecue-Sauce bekommen. Die ist schon super als Dip aber mit dem Galloway Hackfleisch...

Der Brandteig immer eine Herausforderung. Nun wage ich mich daran und es hat funktioniert. Für ca. 9 Windbeutel Ihr braucht: 250...

Wir haben Silvester Gäste und das muss was Leckeres aber auch Partytaugliches her. Also ein Klassiker, Chili aber dass ich Klassiker...

Für jede Party zugebrauchen wenn es eine Suppe oder ein Chili gibt, hier mein Rezept für die perfekte Brotbeilage. Für ca. 16...

Winterzeit ist Suppenzeit! Vor kurzem traf ich mich mit meiner lieben Freundin Lena auf einen Kaffee und erzählte ihr von meiner...

Ich habe sie in meiner Kindheit geliebt und liebe Reibekuchen auch heute noch. Selbstgemacht mit frischen Apfelkompott, gerade im Herbst...

Die Blätter fallen , es wird kalt und stürmisch. Eintopfzeit. Hier eins meiner Lieblinsrezepte und noch besser wird es mit dem...

Der Herbst beginnt und das heißt Kürbiszeit! Hier eins meiner liebsten Kürbisrezepte Ihr braucht: 300g Hokkaido-Kürbis 500g Vollkornmehl...

Wie Ihr bereits gemerkt habt, entdecke ich gerade auch meine Vorliebe für die herzhafte Richtung der Küche. Pasta geht immer und diese...

Wer kennt nicht diverse Bolognese-Rezepte. Aber dies ist nun ein ganz besonderes, nämlich meins :-) Auch bei diesem Rezept habe...

Das Galloway-Rind besticht durch seine gute Fleisch-Qualität und seinen stärkeren Geschmack. Hier eins meiner "EinStückLand" Rezepte Daas...

für ca. 3 Portionen 12 Schweinemedaillons 24 Scheiben Bacon 2 Zweige Rosmarin 1 Knoblauchzehe 75 ml Öl 30 g Senf 1 Bratschlauch Salz &...