Klein, süß und einfach zum Vernaschen!
Ergibt 12 Stück(Förmchengröße H3cm/B6,5cm)
Ihr braucht:
45 g Mehl
90 g Weichweizengrieß
90 g Puderzucker
110 g Butter
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Eierlikör
1 TL Zitronenabrieb
1 Prise Salz
35 g backfertiger Mohn
1 Spritzer Zitronensaft
Heize den Backofen auf 210 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Der Puderzucker wird mit der Butter in einem Topf verhitzt und verrührt bis sich die Butter aufgelöst hat , lasse Masse auskühlen
Das Mehl, der Weichweizengrieß und die Eier werden zu einer homogenen Masse verrührt.
Nun gibst du alle anderen Zutaten sowie die kalte Butter/Zuckermasse zum Mehl und verarbeitest es zu einem gleichmäßigen Teig.
Fülle den Teig in einen Spritzbeutel fülle die Guglhupfförmchen.
Tipp: Wenn Ich Silikonförmchen benutze, stelle ich diese immer in ein Muffinblech! So bleiben sie sicher in Form!
Die Guglhupfe werden 15 min auf untersten Schiene gebacken.
Lasst Sie mindestens 30 min abkühlen, bevor Ihr Sie aus der Form löst.
Puderzucker oder eine Glasur aus Eierlikör und Puderzucker drüber und fertig ist die kleine Versuchung.