Ihr wisst noch keinen Kuchen fürs Weihnachtsfest , wenn die ganze Familie kommt.
Ein ganzes Blech voll leckerer besinnlicher Schnitten.
Ergibt ein Blech (ca. 20 Stück):
Ihr braucht:
150 g weiche Butter
300 g Zucker
1Pck. Vanillezucker
4 Eier
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
200 ml Milch
50 ml Glühwein
2 Tl Lebkuchengewürz
1 Tl gemahlene Nelken
100 g gemischte gemahlene Nüsse
3 EL Honig
Für den Guss:
2-3 El Glühwein
150 g Puderzucker
gehackte Nüsse
Du heizt den Ofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vor.
Die Butter, den Zucker und der Vanillezucker wird von dir schaumig gerührt. Nach und nach fügst du einzeln die Eier hinzu und rührst sie unter.
Glühwein und Milch werden gemischt. Auch Backpulver und Mehl mischt du miteinander.Du gibst die Mehlmischung abwechselnd mit der Milchmischung löffelweise zu den anderen Zutaten.
Alles wird gut miteinander vermengt.
Zum Schluss rührst du kurz die Nüsse, den Honig und die Gewürze unter.
Fette ein Backblech ein oder lege es mit Backpapier aus. Ich lege noch zusätzlich immer einen Backrahmen aufs Blech, da so unschöne Ränder vermieden werden und die Form einfach schöner ist.
Geb den Teig aufs Backblech und backe diesen 20 min auf mittlerer Schiene. Danach lässt du den Kuchen gut auskühlen.
Puderzucker und Glühwein werden miteinander gut verrührt und als Guss auf dem Kuchen verteilt und mit den Nüssen bestreut.
Ich wünsche euch ein schönes und leckeres Weihnachten 2018 und einen guten Rutsch ins neue Jahr!