Ja , die meistens nehmen sich zwischen den Jahren Urlaub und genießen Ihre freie Zeit. Damit das einige meiner Kollegen auch tun können,arbeite ich dieses Mal. Aber warum die Zeit beim Arbeiten nicht ein wenig verschönern, mit einem gemeinsamen Frühstück. Und diese schnellen Quarkbrötchen sind genau richtig dafür.
Ergibt ca. 12 Brötchen
Ihr braucht:
500 g Mehl
500 g Quark
2 Eier
2 Pck. Backpulver
1 Tl Salz
2 Tl Zucker
6 EL Speiseöl
Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorwärmen.
Alle Zutaten knetest Du mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig . Du formst 12 gleiche Kugeln auf den Teig und legst diese versetzt (Achtung die Brötchen gehen gut auf) auf ein Backblech, welches mit Backpapier ausgelegt ist.
Backe die Brötchen ca. 20-25. Minuten auf mittlerer Schiene. Mach den Klopftest. Einfach mit dem Finger auf den Boden der Brötchen klopfen, wenn es sich hohl anhört sind diese fertig.
Und fertig sind die Brötchen! Einfach, schnell und lecker!