Wie viele schon mitbekommen haben , darf ich über MyTest die Medion Eismaschine testen. Hier nun mein erstes Rezept, genau das richtige für den Sommer 2019.
Ihr braucht:
600 g Blaubeeren
3 Eigelbe
2 Pck. Vanillezucker
1 TL Vanilleextrakt
120 g weisser Zucker
300 g Schlagsahne
300 ml Vollmilch
Ihr kocht die Sahne,Milch,Vanilleextrakt mit dem Vanillezucker auf. Die Eigelbe werden von Euch mit dem Schneebesen verrührt. Die kochend heiße Sahne-Vanillemischung gießt Ihr langsam unter ständig Rühren zum Eigelb. Aufpassen, dass sich keine Klümpchen bilden. Die Mischung gut abkühlen lassen im Kühlschrank.
Die Blaubeeren waschen und mit dem weißen Zucker vermischen und mit dem Stabmixer sehr gut pürieren.
Die eiskalte Sahne/Eimischung mit den Blaubeeren gut vermengen und für 30 min in die Eismaschine geben.
Füllt dann das Eis in eine geeignete Dose und stellt das Eis mind. für 60 min nochmal in den Gefrierschrank, so lässt es sich besser portionieren. Um Eiskristalle zu vermeiden, könnt Ihr das Eis noch mit Klarsichtfolie bedecken, bevor Ihr den Deckel der Dose schließt.
