Nach dem Frozen Yoghurt Rezept habe ich von My Test noch ein 2. Rezept zur Verfügung gestellt und dieses möchte ich euch nicht vorenthalten. Ein tolles schnelles und super leckeres Sorbet
Ihr braucht:
2 große reife Mangos
150 Gramm Zucker
1 Bund Basilikum (ca. 6 Stängel)
Saft einer Zitrone
4 Esslöffel Wasser
1 Prise Salz
Mangos über einer Schüssel schälen, in der Du den abtropfenden Saft auffängst. Fruchtfleisch vom Kern lösen und grob kleinschneiden. Dieses anschließend mit dem Mango- und ausgepressten Zitronensaft, dem Basilikum sowie einer Prise Salz im Mixer pürieren.
Zucker mit dem Wasser vorsichtig unter Rühren erhitzen – nicht anbrennen lassen! Wenn der Zucker sich vollständig aufgelöst hat, das Ganze einmal kurz aufkochen und anschließend etwas abkühlen lassen.
Mangopüree und Zuckersirup gut verrühren und für etwa 30 Minuten in die Eismaschine packen. Vor dem Servieren kurz antauen lassen.